Early Times(イエローラベル)

『アーリータイムズ』
「開拓時代」という意味を持つアーリータイムズ
下記２種類ある、一般的に日本でも手に入るウイスキー。
アーリータイムズ イエローラベル（40度）
アーリータイムズ ブラウンラベル（40度）

発祥地はケンタッキー州
良質のバーボンウイスキーを造るためにふさわしい優れた水と肥沃な大地と言われている。

ライムストーン・ウォーター：
不純物のない石灰岩の泉から湧き出る水は、柔らかく清冽な味わいで、極上の仕込み水。

バーボンウイスキーの原料：
トウモロコシ、ライ麦、大麦

歴史
1789年アメリカ合衆国が誕生した年、初めてのバーボンウイスキーが造られたと言われている。
ケンタッキーのエライジャ・クレイグという牧師。
本業のかたわら、副業としてウイスキー造りに励んでいた彼は、ある日、鶏小屋に置いていた熟成用の樽を、火事で焦がしてしまい、偶然に起きたこの事件が、バーボン特有の味と香りを作ったと伝えられている
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