チーズケーキ

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ホワイトデーのお返しにチーズケーキを作る。
本当は、先週の土日に作る予定がすっかり忘れていて。。。
なので、今日はちょっとがんばってケーキ作り。
材料を買いに行く。

• ヨーグルトチーズケーキ
• ベイクドチーズケーキ

この２つをつくる。

『ヨーグルトチーズケーキ』

＜材料＞

• クリームチーズ250g（フィラデルフィア）
• ヨーグルト500ccパック
• ゼラチン１０g
• お砂糖75g
• レモン汁小さじ２(レモン半分)
• ブルーベリージャム適量

1.ゼラチンにお湯を混ぜて溶かす100CC
2.クリームチーズを混ぜる
細かく切ってから混ぜた方が良い。
固まりが無くなるまで（ミキサーがあれば楽かも）
ミキサーが無かったので箸で混ぜる。結構苦労した
3.1.のゼラチンを徐々に2.に入れて混ぜる。
4.レモン汁を混ぜる
5.チーズの固まりが無くなったらヨーグルト500ccを混ぜる
6.最後に砂糖を60gを混ぜる。
7.容器に移して２、３時間冷やす

『ベイクドチーズケーキ』

＜材料＞

• クリームチーズ　（フィラデルフィア）250ｇ
• 牛乳　60cc
• 砂糖　60ｇ
• 卵　 ３個（卵黄と卵白に分けておく）
• 小麦粉　30ｇ
• レモン果汁　(レモン半分）
• バター 適量

1.炊飯器の内釜にバターを塗る
2.卵を卵黄、卵白を分けておく。
3.卵白以外を混ぜる
ミキサーで全部混ぜると簡単
4.卵白を泡立てる
5.　3.4.を混ぜる
6.　5.を炊飯器へ
7.炊飯器で約40分から60分炊く
8.炊けたら良く冷やして中身を取り出す。